perpus -

  • Login
    Paket

    • Lombok Kethok

    (7x dilihat)
    Resep Lombok Kethok

    Deskripsi

    Lombok kethok yang berarti cabai yang dipotong-potong. Sajian yang mirip dengan asem-asem daging ini adalah salah satu sajian tradisional. Sayur yang memiliki cita rasa gurih, manis, asam dan sedikit pedas ini sangat pas jika disajikan dengan sepiring nasi putih hangat. Anda juga bisa melengkapinya dengan lauk yang sesuai dengan selera Anda sekeluarga.

    Bahan-bahan

    • 400 gram daging sapi, bagian sengkel
    • 1.500 ml air
    • 10 butir bawang merah, diiris tipis
    • 4 siung bawang putih, diiris tipis
    • 3 buah cabai merah besar, dipotong 2cm
    • 3 buah cabai hijau besar, dipotong 2 cm
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 4 buah tomat hijau, potong-potong
    • 4 sendok makan kecap manis
    • 1 sendok makan garam
    • 2 sendok makan gula merah, sisir halus
    • 1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa dan 1 sendok makan air
    • 3 sendok makan minyak untuk menumis

    Langkah-langkah

    1. Rebus daging sampai daging empuk. Angkat daging. Potong-potong 2x2 cm. Masukkan kembali daging ke dalam kaldu mendidih.Sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan tomat hijau sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
    3. Masukkan kecap manis, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai matang. Sajikan.
    Porsi: 6 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun