Name: LONTONG KUAH MERAH
Yield: 4 prosi
Ingredients: 100 gram wortel, potong serong tipis100 gram labu siam, potong-potong6 lonjor kacang panjang 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan1 1/2 sendok makan garam 2 sendok teh gula pasir 1.600 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar 2 cm kencur 10 buah cabai merah 2 buah tomat merah Pelengkap:4 buah semur tahu 4 buah semur telur 25 gram emping 4 buah lontong

Deskripsi

Selain menggunakan lontong, anda juga bisa menggunakan ketupat untuk menyuguhkan masakan ini.

Bahan-bahan

100 gram wortel, potong serong tipis
100 gram labu siam, potong-potong
6 lonjor kacang panjang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
1.600 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
10 buah cabai merah
2 buah tomat merah
Pelengkap:
4 buah semur tahu
4 buah semur telur
25 gram emping
4 buah lontong

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang santan. Rebus sampai mendidih.
Masukkan wortel, labu siam, dan kacang panjang. Rebus sampai matang. Masukkan garam dan gula. Aduk rata sampai mendidih lagi. Angkat.
Sajikan sayur dengan pelengkap dan lontong.

Porsi: 4 prosi

perpus -

LONTONG KUAH MERAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori