Name: LONTONG SOTO BUMBU BAKAR
Yield: 6 porsi
Ingredients: b>Bahan-bahan Dan Bumbu-bumbu:1 buah dada ayam tanpa tulang (300 gram) 2 batang serai, dimemarkan5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm1.800 ml air Bumbu Halus:8 butir bawang merah, dibakar6 siung bawang putih, dibakar3 cm kunyit, dibakar2 cm jahe, dibakar4 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh ketumbar Bahan Pelengkap:6 buah lontong 100 gram soun, diseduh3 butir telur rebus 3 tangkai seledri, diiris3 sendok makan bawang goreng 2 buah tomat, dipotong-potong3 buah jeruk nipis

Deskripsi

Sedapnya bisa menikmati semangkok soto yang lengkap dengan lontong, soun dan telur. Jika Anda suka pedas, pelengkap boleh ditambah dengan sambal cabai rawit.

Bahan-bahan

b>Bahan-bahan Dan Bumbu-bumbu:
1 buah dada ayam tanpa tulang (300 gram)
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1.800 ml air
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah, dibakar
6 siung bawang putih, dibakar
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe, dibakar
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:
6 buah lontong
100 gram soun, diseduh
3 butir telur rebus
3 tangkai seledri, diiris
3 sendok makan bawang goreng
2 buah tomat, dipotong-potong
3 buah jeruk nipis

Langkah-langkah

Rebus bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, garam, dan merica bubuk. Masak diatas api kecil sampai matang.
Menjelang diangkat tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Angkat ayamnya dan suwir-suwir.
Sajikan dengan pelengkapnya.

Porsi: 6 porsi

perpus -

LONTONG SOTO BUMBU BAKAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori