perpus -

  • Login
    Paket

    • LONTONG TAHU BUMBU PETIS

    (6x dilihat)
    Resep LONTONG TAHU BUMBU PETIS

    Deskripsi

    Sepintas mirip dengan sajian asal Jawa Tumur karena menggunakan petis, tapi jangan salah hidangan ini berada di daerah Bandung-Jawa Barat. Bagaimana dengan rasanya? Yuk, ikuti langkah pembuatannya agar bisa ikut mencicipinya.

    Bahan-bahan

    • 4 buah lontong untuk penyajian
    • 8 buah tahu kuning bandung
    • 50 gram taoge, dibersihkan
    • 1 sendok makan kecap manis untuk penyajian
    • 1 buah ketimun untuk penyajian
    • 2 sendok makan bawang goreng untuk penyajian
    • 50 gram kerupuk kanji untuk penyajian
    • minyak untuk menggoreng
    • Bahan Bumbu:
    • 75 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
    • 1 1/2 sendok makan petis
    • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
    • 1 sendok teh garam
    • 2 1/2 sendok teh gula merah
    • 1.100 ml santan dari 1/2 butri kelapa
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bumbu Halus:
    • 3 siung bawang putih
    • 3 buah cabai merah keriting
    • 1/4 sendok teh terasi
    • 1 cm kencur

    Langkah-langkah

    1. Lumuri tahu dengan 1 siung bawang putih halus dan 1 sendok teh garam dengan 150 ml air.
    2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan. Iris-iris.
    3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kacang dan petis. Aduk rata. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.
    4. Sajikan lontong, tahu, dan taoge di dalam piring. Siram dengan bumbu kacang.
    5. Tambahkan ketimun, bawang goreng, dan kerupuk. Bubuhi kecap manis.
    Porsi: 4 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun