Name: LOPIS DURIAN
Yield: 17 buah
Ingredients: 300 gram beras ketan, direndam 2 jam1 sendok teh air kapur sirih Taburan:100 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Bahan Saus:200 gram daging durian 400 ml air 125 gram gula merah, disisir halus1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental

Deskripsi

Buah durian ternyata bisa diolah menjadi makanan cemilan yang enak. Perpaduan antara beras ketan dan buah durian menjadikan menu ini lebih terasa istimewa. Penasaran? Menu ini memang wajib anda coba.

Bahan-bahan

300 gram beras ketan, direndam 2 jam
1 sendok teh air kapur sirih
Taburan:
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Bahan Saus:
200 gram daging durian
400 ml air
125 gram gula merah, disisir halus
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental

Langkah-langkah

Tiriskan beras ketan yang sudah direndam. Tambahkan air kapur sirih. Aduk rata. Bungkus segitiga di daun pisang. Ikat dengan tali.
Didihkan air. Rebus 4 1/2 jam sampai matang. Tiriskan.
Taburan: campur bahan taburan sampai rata. Kukus 10 menit. Sisihkan.
Saus: blender daging durian dan air sampai halus. Angkat. Masukkan gula merah, garam, dan daun pandan. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
Sajikan dengan taburan kelapa parut dan sausnya.

Porsi: 17 buah

perpus -

LOPIS DURIAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori