Name: Lopis Kinca Durian
Yield: 18 bungkus
Ingredients: 300 gram beras ketan, direndam 1 jam1 sendok teh air kapur sirih 1/4 sendok teh garam daun pisang batu untuk membungkusBahan Pelapis:200 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam Bahan Saus:100 gram daging durian 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 100 gram gula merah, disisir halus1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Deskripsi

Sore-sore di waktu hujan begini pasti nikmat menonton tv sambil menyantap kudapan. Salah satu pilihannya adalah menu yang satu ini. Cocok sekali sebagai teman minum teh. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

300 gram beras ketan, direndam 1 jam
1 sendok teh air kapur sirih
1/4 sendok teh garam
daun pisang batu untuk membungkus
Bahan Pelapis:
200 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
Bahan Saus:
100 gram daging durian
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
100 gram gula merah, disisir halus
1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Langkah-langkah

Tiriskan beras ketan. Campur dengan air kapur sirih dan garam. Aduk rata.
Bungkus dengan daun pisang. Bentuk segitiga. Ikat dengan benang kasur.
Rebus 4 1/2 jam dalam air mendidih.
Saus: masak bahan saus sambil diaduk sampai kental.
Pelapis: kukus bahan pelapis 15 menit.
Gulingkan lopis di bahan pelapis. Sajikan dengan sausnya.

Porsi: 18 bungkus

perpus -

Lopis Kinca Durian

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori