Name: Lumpia Bakso
Yield: 36 buah
Ingredients: Bahan Kulit:150 gram tepung terigu protein sedang 1 butir telur 1/4 sendok teh garam 300 ml air minyak untuk menggoreng Bahan Isi:200 gram daging sengkel, potong-potong 75 gram tepung sagu 1/2 sendok makan bawang merah goreng 1 putih telur 50 ml air es 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Masukkan isi dalam plastik segitiga agar mudah mengisi.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
300 ml air
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
200 gram daging sengkel, potong-potong
75 gram tepung sagu
1/2 sendok makan bawang merah goreng
1 putih telur
50 ml air es
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipi-tipis di wajan datar kecil diameter 12 cm. Sisihkan.
Campur semua bahan isi. Masukkan dalam blender. Giling sampai lembut.
Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Sajikan hangat.

Porsi: 36 buah

perpus -

Lumpia Bakso

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori