Name: Lumpia Basah Kacang Merah
Yield: 22 buah
Ingredients: Bahan Kulit:150 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok makan tepung sagu 1 sendok makan gula tepung 1/4 sendok teh garam 1 butir telur, dikocok lepas1 sendok makan margarin, dilelehkan275 ml air Bahan Isi:100 gram kacang merah kering, direbus250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan 75 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh esens vanili

Deskripsi

Lumpia tak harus memiliki rasa asin atau gurih. Lumpia dengan isi kacang merah dengan rasa manis ini tak kalah enaknya. Penasaran dengan rasanya? Langsung saja coba resep berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan margarin, dilelehkan
275 ml air
Bahan Isi:
100 gram kacang merah kering, direbus
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh esens vanili

Langkah-langkah

Isi: blender kacang merah dan santan sampai halus.
Masukkan daun pandan dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan garam dan esens vanili. Aduk sampai kalis dan licin. Sisihkan.
Kulit: aduk rata tepung terigu, tepung sagu, gula tepung, garam, margarin leleh, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata.
Buat dadar tipis di wajan datar kecil.
Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung. Sajikan dingin.

Porsi: 22 buah

perpus -

Lumpia Basah Kacang Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori