Lumpur Jagung Kenari
(4x dilihat)
Bahan-bahan
- 100 gram jagung manis, diparut
- 50 gram jagung manis, dipipil
- 50 gram margarin
- 100 ml air
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 3 butir telur
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 25 gram kenari, diiris panjang untuk taburan
Langkah-langkah
- Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
- Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan campuran santan, jagung manis parut, dan jagung manis pipil. Kocok rata.
- Panggang di cetakan poffertjes sampai setengah matang. Taburkan kenari. Tutup dan panggang lagi sampai matang.
Porsi: 37 buah
