Name: MADU SEMARANG (SEMARANG)
Yield: 14 buah
Ingredients: Bahan Isi:100 gram kelapa parut kasar 75 gram gula merah , sisir1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 200 ml air Bahan Kulit:125 gram tepung ketan 1/4 sendok teh garam 75 ml air

Deskripsi

Legitnya gula merah dan kelapa berpadu manis dalam kudapan tradisional asal Semarang ini.

Bahan-bahan

Bahan Isi:
100 gram kelapa parut kasar
75 gram gula merah , sisir
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
200 ml air
Bahan Kulit:
125 gram tepung ketan
1/4 sendok teh garam
75 ml air

Langkah-langkah

Isi, campur kelapa, gula merah, garam, daun pandan, dan air. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai matang dan kalis. Sisihkan.
Kulit, aduk tepung ketan dan garam. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Semprotkan wajan anti lengket diameter 12 cm dengan air lakukan 2 kali di seputar wajan.
Ayak adonan kulit diatas wajan dadar. Semprotkan air 1 kali di seputar permukaan dadar. Diamkan sebentar.
Beri isi. Bentuk memanjang. Gulung diatas wajan dadar.

Porsi: 14 buah

perpus -

MADU SEMARANG (SEMARANG)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori