Name: MAGADIP
Yield: 5 porsi
Ingredients: 750 gram daging kambing, dipotong-potong 4 x 4 cm3 butir cengkeh 25 gram minyak samin 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1.000 ml air Bumbu Halus I :2 sendok teh ketumbar, disangrai1/2 sendok teh merica, disangrai1/2 sendok teh jintan, disangrai1/4 sendok teh pala, disangraiBumbu Halus Ii:12 butir bawang merah 1 cm lengkuas 2 cm kayumanis 2 cm kunyit 1 cm jahe

Deskripsi

Magadip adalah salah satu hidangan dari Madura yang terbuat dari daging kambing. Sajikan hidangan berkuah bening ini sebagai menu Anda.

Bahan-bahan

750 gram daging kambing, dipotong-potong 4 x 4 cm
3 butir cengkeh
25 gram minyak samin
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
1.000 ml air
Bumbu Halus I :
2 sendok teh ketumbar, disangrai
1/2 sendok teh merica, disangrai
1/2 sendok teh jintan, disangrai
1/4 sendok teh pala, disangrai
Bumbu Halus Ii:
12 butir bawang merah
1 cm lengkuas
2 cm kayumanis
2 cm kunyit
1 cm jahe

Langkah-langkah

Rebus bumbu halus I, potongan daging, cengkeh, dan air sampai mendidih.
Sementara itu, panaskan minyak. Tumis bumbu halus II sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan daging. Masak hingga daging lunak.
Tambahkan minyak samin. Masak sampai daging empuk dan kuah kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

MAGADIP

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori