Name: Manuk Nom
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 ml santan dari 1/2 kelapa 1 lembar daun pandan, potong-potong6 butir cengkeh 100 gram gula pasir halus 3 butir telur 60 gram tepung terigu 400 gram tape ketan hijau, tiriskanPelengkap:100 gram emping goreng

Deskripsi

Salah satu sajian tradisional berwarna hijau cerah ini menggunakan tape ketan hijau sebagai bahan utamanya. Tape yang telah dicampur dengan telur, gula pasir, santan dan tepung terigu ini kemudian dikukus untuk mematangkannya. Sebagai pelengkap manuk nom disajikan dengan emping melinjo yang telah digoreng.

Bahan-bahan

250 ml santan dari 1/2 kelapa
1 lembar daun pandan, potong-potong
6 butir cengkeh
100 gram gula pasir halus
3 butir telur
60 gram tepung terigu
400 gram tape ketan hijau, tiriskan
Pelengkap:
100 gram emping goreng

Langkah-langkah

Kocok telur, gula pasir, dan santan. Aduk hingga adonan tercampur rata.
Masukkan tepung sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan tape ketan hijau, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas bulat kecil yang sudah diolesi sedikit minyak goreng.
Kukus diatas api sedang 10 menit. Aduk –aduk adonan. Kukus lagi 10 menit hingga matang. Angkat. Dinginkan.
Sajikan dengan emping goreng.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Manuk Nom

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori