perpus -

Marble Ubi

(6x dilihat)
Resep Marble Ubi

Deskripsi

Roti empuk dengan legitnya ubi merah. Nikmati dengan secangkir teh, tentu akan menyempurnakan waktu camilan sore hari kita.

Bahan-bahan

  • 1 Resep Dasar Ii
  • 3 sendok makan susu evaporated
  • Bahan Isi:
  • 150 gram ubi merah kukus dan haluskan
  • 75 gram gula merah
  • 1 lembar daun pandan
  • 120 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 45 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/8 sendok teh pewarna orange
  • 1/4 sendok teh pewarna kuning tua

Langkah-langkah

  1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis. Timbang 225 gram.
  2. Buat roti dengan cara yang sama.
  3. Kempiskan adonan. Giling memanjang. Oles 2/3 bagian adonan denganbahan isi. Lipat bagian yang tidak di oles bahan isi, ke arah tengah danlipat sisanya ke arah tengah. Giling lagi memanjang. Lakukan lipatanyang sama 2 kali lagi.
  4. Giling setebal 1 cm. Potong memanjang. Lilitkan di sumpit. Diamkan 75 menit sampai mengembang di atas loyang yang dioles margarin.
  5. Oles susu evaporated. Oven 15menit dengan suhu 190 derajat celcius.
Porsi: 22 buah