Marble Ubi
(6x dilihat)
Deskripsi
Roti empuk dengan legitnya ubi merah. Nikmati dengan secangkir teh, tentu akan menyempurnakan waktu camilan sore hari kita.
Bahan-bahan
- 1 Resep Dasar Ii
- 3 sendok makan susu evaporated
- Bahan Isi:
- 150 gram ubi merah kukus dan haluskan
- 75 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 120 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 45 gram tepung terigu protein sedang
- 1/8 sendok teh pewarna orange
- 1/4 sendok teh pewarna kuning tua
Langkah-langkah
- Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis. Timbang 225 gram.
- Buat roti dengan cara yang sama.
- Kempiskan adonan. Giling memanjang. Oles 2/3 bagian adonan denganbahan isi. Lipat bagian yang tidak di oles bahan isi, ke arah tengah danlipat sisanya ke arah tengah. Giling lagi memanjang. Lakukan lipatanyang sama 2 kali lagi.
- Giling setebal 1 cm. Potong memanjang. Lilitkan di sumpit. Diamkan 75 menit sampai mengembang di atas loyang yang dioles margarin.
- Oles susu evaporated. Oven 15menit dengan suhu 190 derajat celcius.
Porsi: 22 buah
