Name: Marmer Cake Gulung
Yield: 14 potong
Ingredients: 125 gram tepung terigu protein rendah 50 gram gula pasir halus 75 gram minyak goreng 100 ml air 5 kuning telur, dikocok lepas 5 putih telur 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 75 gram gula pasir 1/2 sendok teh cokelat pasta 75 gram selai jeruk untuk olesan

Bahan-bahan

125 gram tepung terigu protein rendah
50 gram gula pasir halus
75 gram minyak goreng
100 ml air
5 kuning telur, dikocok lepas
5 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh cokelat pasta
75 gram selai jeruk untuk olesan

Langkah-langkah

Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Sisihkan.
Campur minyak goreng dan air. Aduk rata. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
Ambil 50 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
Tuang sepertiga adonan cokelat di tengah adonan putih dalam baskom. Aduk satu kali.
Tuang sambil digoyang-goyang di loyang 30x30x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
Oven 30 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Oles dengan selai jeruk. Gulung dan padatkan.

Porsi: 14 potong

perpus -

Marmer Cake Gulung

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori