Name: Marmer Gulung Lapis Cokelat
Yield: 18 potong
Ingredients: 8 kuning telur 3 putih telur 100 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 85 gram tepung terigu protein sedang 10 gram susu bubuk 50 gram selai stroberi untuk olesan Bahan A:25 gram margarin, dilelehkan1/2 sendok teh cokelat pasta Bahan B:50 gram margarin, dilelehkan1/4 sendok teh cokelat pasta

Deskripsi

Tak hanya penampilannya saja yang cantik dan menarik. Tapi rasanya, hmmm.... sangat istimewa. Tak hanya enak dinikmati, tapi juga pantas untuk antaran orang yang dicintai.

Bahan-bahan

8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
85 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
50 gram selai stroberi untuk olesan
Bahan A:
25 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan B:
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Langkah-langkah

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Ambil 1/3 adonan. Tambahkan bahan A. Aduk rata.
Tuang di loyang 26x26x4 cm yang dialas plastik. Kukus 10 menit dengan api sedang
Ambil satu sendok sayur sisa adonan. Tambahkan cokelat pasta dan 1/2 sendok makan margarin leleh (dari 50 gram margarin leleh). Aduk rata.
Sisanya tambahkan sisa margarin leleh. Aduk perlahan.
Tuang adonan putih ke atas adonan cokelat. Sendokkan adonan cokelat dibeberapa tempat. Bentuk marmer dengan tusuk sate. Kukus 15 menit sampai matang.
Oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.

Porsi: 18 potong

perpus -

Marmer Gulung Lapis Cokelat

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori