Name: MARTABAK MANIS KENTANG
Yield: 3 loyang
Ingredients: 300 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok teh vanili bubuk 5 gram baking powder 150 gram gula pasir 225 gram kentang , kukus, kupas, dan haluskan (jadi 200 gram)2 butir telur 500 ml air Bahan Olesan:100 gram selai kacang Bahan Taburan:50 gram gula pasir 60 gram meises 100 gram keju parut

Deskripsi

Cetakan martabak harus benar-benar panas supaya martabak bersarang, tetapi jangan memanaskannya dengan api besar. Gunakan api sedang saja waktu memanaskannya supaya saat adonan dituang, martabak tidak langsung hangus.

Bahan-bahan

300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh vanili bubuk
5 gram baking powder
150 gram gula pasir
225 gram kentang , kukus, kupas, dan haluskan (jadi 200 gram)
2 butir telur
500 ml air
Bahan Olesan:
100 gram selai kacang
Bahan Taburan:
50 gram gula pasir
60 gram meises
100 gram keju parut

Langkah-langkah

Campur rata tepung terigu, vanili, baking powder, gula, dan kentang.
Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil dimixer sampai lembut. Diamkan 2 jam.
Panaskan cetakan martabak manis 15 menit di atas api sedang.
Ambil 350 gram adonan. Tambahkan 1 sendok teh baking powder dan 1/4 sendok teh soda. Aduk rata.
Tuang ke cetakan martabak yang dipanaskan dengan api sedang. Biarkan sampai berlubang. Tabur gula pasir. Tutup sampai matang.
Angkat. Oles dengan selai kacang. Tabur meises dan keju. Lipat. Potong – potong.

Porsi: 3 loyang

perpus -

MARTABAK MANIS KENTANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori