Name: Melon Pan Bread
Yield: 21 buah
Ingredients: 400 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram susu bubuk 80 gram gula pasir 2 sendok teh ragi instan 1 butir telur 1 kuning telur 180 ml air es 50 gram mentega tawar dingin, potong-potong1 sendok teh garam Bahan Toping:100 gram gula palem 100 gram mentega tawar biarkan suhu ruang 100 gram tepung terigu protein sedang 75 gram gula pasir kasar

Deskripsi

Roti dengan toping pasti membuatnya menjadi sedikit lebih rumit, tapi bukan berarti tidak bisa dilakukan sama sekali bukan? Nah, kali ini roti dengan toping yang renyah teksturnya ini bisa Anda buat sendiri. Tak perlu ragu lagi sebab resep berikut ini telah melewati proses uji coba, pasti Andapun bisa membuatnya...!

Bahan-bahan

400 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram susu bubuk
80 gram gula pasir
2 sendok teh ragi instan
1 butir telur
1 kuning telur
180 ml air es
50 gram mentega tawar dingin, potong-potong
1 sendok teh garam
Bahan Toping:
100 gram gula palem
100 gram mentega tawar biarkan suhu ruang
100 gram tepung terigu protein sedang
75 gram gula pasir kasar

Langkah-langkah

Toping, campur mentega tawar dengan gula palem. Kocok hingga lembut. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Giling adonan hingga tipis 1/2 cm. Dinginkan dalam lemari es. Keluarkan. Plong dengan ring 5 cm. Biarkan suhu ruang.
Roti, campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan telur. Uleni rata. Tambahkan air. Uleni hingga kalis.
Masukkan mentega dingin dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.
Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Pipihkan. Bentuk bulat. Letakkan toping diatasnya. Gulingkan diatas gula pasir. Kerat-kerat.
Letakkan diloyang yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit sampai matang.

Porsi: 21 buah

perpus -

Melon Pan Bread

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori