Name: Mendut Hitam
Yield: 22 bungkus
Ingredients: Bahan Kulit:125 gram tepung ketan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh air kapur sirih 125 ml air merang hangat dari 4 sendok makan merang dan 150 ml air, dilarutkan dan disaring 2 lembar daun pandan, potong ? potong daun pisang untuk membungkus Bahan Isi:150 gram kelapa parut kasar 50 gram gula pasir 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 50 ml air Bahan Kuah:200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok makan tepung beras 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Di menu ini, tepung ketan di kombinasikan dengan daun pandan yang dapat mengahasilkan hidangan yang istimewa. Gak percaya? Coba aja resep yang satu ini.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
125 gram tepung ketan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh air kapur sirih
125 ml air merang hangat dari 4 sendok makan merang dan 150 ml air, dilarutkan dan disaring
2 lembar daun pandan, potong ? potong
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
150 gram kelapa parut kasar
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
50 ml air
Bahan Kuah:
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Isi, masak kelapa parut, gula pasir, daun pandan, garam, dan air sampai kering dan meresap. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.
Kuah, rebus santan, tepung beras, dan garam sampai mendidih. Sisihkan.
Bahan kulit, campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih.Masukkan air merang hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan kulit. Tambahkan isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai habis.
Ambil daun pisang. Beri potongan daun pandan. Tambahkan 2 buahbulatan. Siram dengan kuah. Bungkus. Bentuk tum dan sematkan denganlidi.
Kukus 25 menit sampai matang sambil sesekali dibuka.

Porsi: 22 bungkus

perpus -

Mendut Hitam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori