Name: MENDUT PANDAN
Yield: 18 buah
Ingredients: 225 gram tepung ketan 30 gram tepung kanji 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh air kapur sirih 150 ml air hangat 50 ml air suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) 3 tetes pewarna hijau tua Bahan Isi:100 gram kelapa parut kasar 75 gram gula merah, disisir halus1/8 sendok teh garam 50 ml air 1 lembar daun pandan Bahan Kuah:150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok makan tepung beras 1/8 sendok teh garam 1 lembar daun pandan olahan tepun

Deskripsi

Olahan tepung ketan bisa menghasilkan makanan cemilan yang lezat. Di menu ini, tepung ketan di kombinasikan dengan daun pandan menghasilkan makanan cemilan yang istimewa. Gak percaya? Menu ini sangat pas disajikan saat santai bersama keluarga dan kerabat anda.

Bahan-bahan

225 gram tepung ketan
30 gram tepung kanji
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh air kapur sirih
150 ml air hangat
50 ml air suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
3 tetes pewarna hijau tua
Bahan Isi:
100 gram kelapa parut kasar
75 gram gula merah, disisir halus
1/8 sendok teh garam
50 ml air
1 lembar daun pandan
Bahan Kuah:
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok makan tepung beras
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan olahan tepun

Langkah-langkah

Masak isi sambil diaduk sampai meresap dan kalis. Sisihkan.
Campur tepung ketan, tepung kanji, garam, dan air kapur sirih.
Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan air suji dan pewarna hijau tua. Aduk rata sampai kalis.
Rebus kuah sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk kotak.
Ambil 1 lembar daun pisang. Letakkan mendut. Siram 2 sendok teh kuah. Bungkus seperti kue pisang.
Kukus 15 menit sampai matang.

Porsi: 18 buah

perpus -

MENDUT PANDAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori