MI HITAM
(7x dilihat)
Deskripsi
Warna hitam yang dihasilkan dari tinta cumi ini, menjadi salah satu bahan dalam pembuatan mi berikut. Rasanya yang lezat pasti menggugah selera anda.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram cumi
- 3 buah tinta cumi
- 75 gram tepung sagu
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam
- Bahan Taburan (ayak):
- 50 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok makan tepung sagu
Langkah-langkah
- Blender cumi dan tinta sampai halus.
- Aduk bahan sampai bergumpal. Diamkan 15 menit.
- Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 8 (paling tebal no. 1). Potong dengan pemotong mi. Tabur dengan bahan taburan.
- Didihkan 1.000 ml air dan 1 sendok teh minyak goreng. Masukkan mi. Rebus sampai matang.
Porsi: 750 gram
