Name: MI KENTANG
Yield: 850 gram
Ingredients: 250 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram kentang, dihaluskan50 gram tepung sagu 1 putih telur 2 kuning telur 1 sendok teh garam 40 ml air Bahan Taburan (ayak):50 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok makan tepung sagu

Deskripsi

Rasa mi yang satu ini memang unik. Kentang yang diolah ke dalam bahan mi, menghasilkan hidangan yang lezat. Menu yang satu ini wajib anda coba.

Bahan-bahan

250 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kentang, dihaluskan
50 gram tepung sagu
1 putih telur
2 kuning telur
1 sendok teh garam
40 ml air
Bahan Taburan (ayak):
50 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan tepung sagu

Langkah-langkah

Aduk bahan sampai bergumpal. Diamkan 15 menit.
Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 9 (paling tebal no. 1). Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah saling bertumpuk. Giling lagi. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi. Diamkan 15 menit. Giling lagi. Lipat double. Iris tipis. Tabur dengan bahan taburan.
Didihkan 1.000 ml air dan 1 sendok teh minyak goreng. Masukkan mi. Rebus sampai matang.

Porsi: 850 gram

perpus -

MI KENTANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori