Name: MI TELUR
Yield: 500 gram mi mentah
Ingredients: 250 gram tepung terigu protein rendah 100 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh cmc 3 butir telur, dikocok lepas5 tetes pewarna kuning 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng

Deskripsi

Jika selama ini kita membuat mi goreng atau mi rebus dengan membeli mi telur sekarang kita bisa membuatnya sendiri. Mi buatan sendiri dijamin pasti lebih sehat dan lebih bersih. Dengan demikian Anda bisa membuat beraneka macam olahan dari mi telur.

Bahan-bahan

250 gram tepung terigu protein rendah
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh cmc
3 butir telur, dikocok lepas
5 tetes pewarna kuning
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah

Aduk tepung, CMC, telur, pewarna, dan garam sampai rata. Diamkan 30 menit.
Giling di gilingan mi dari yang terbesar sampai yang tertipis. Tiap ukuran gilingan, dilakukan 2 – 3 kali gilingan.
Pasang alat pemotong mi, masukkan adonan. Giling hingga mi jadi panjang dan ramping. Taburkan tepung tapioka agar tidak saling menempel.
Rebus mi di air mendidih sampai matang. Angkat. Masukkan ke air dingin. Tiriskan.
Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.

Porsi: 500 gram mi mentah

perpus -

MI TELUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori