Name: Mini Lapis Kacang Hijau
Yield: 12 buah
Ingredients: 100 gram kacang hijau, rebus200 ml susu cair 20 gram tepung maizena 1/4 sendok teh garam 75 gram gula pasir 2 kuning telur 50 gram white cooking chocolate, potong-potong4 lembar gelatin, rendam, peras6 tetes pewarna hijau 75 gram whip cream, kocok, simpan dalam lemari es5 buah nangka, potong panjang12 buah biskuit marie regal

Deskripsi

Buah nangka yang di balut dengan kacang hijau yang sudah diblender membuat hidangan penutup ini terlihat menarik bukan? Sangat cocok disajikan setelah menikmati hidangan utama yang terasa berat.

Bahan-bahan

100 gram kacang hijau, rebus
200 ml susu cair
20 gram tepung maizena
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
2 kuning telur
50 gram white cooking chocolate, potong-potong
4 lembar gelatin, rendam, peras
6 tetes pewarna hijau
75 gram whip cream, kocok, simpan dalam lemari es
5 buah nangka, potong panjang
12 buah biskuit marie regal

Langkah-langkah

Letakkan nangka didasar loyang silikon setengah lingkaran. Sisihkan.
Blender kacang hijau dengan susu cair. Sisihkan.
Rebus blenderan kacang hijau, maizena, garam, dan gula pasir sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur aduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sampai meletup-letup.
Tambahkan white cooking chocolate. Aduk sampai larut.
Masukan gelatin. Aduk sampai larut. Tambahkan pewarna. Aduk rata. Angkat. Biarkan hangat.
Campurkan dengan krim kocok. Aduk rata.
Tuang keloyang. Tutup dengan biskuit. Sajikan dalam keadaan dingin.

Porsi: 12 buah

perpus -

Mini Lapis Kacang Hijau

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori