Name: Mini Long John Ubi
Yield: 360 buah
Ingredients: 3.500 gram tepung terigu protein tinggi 250 gram gula pasir 40 gram ragi instan 20 gram baking powder 150 gram susu bubuk 1 kg ubi kuning kukus, dihaluskan 10 butir telur 2 liter air es 350 gram margarin 40 gram garam 4 kg minyak padat untuk menggoreng Bahan Olesan:500 gram butter cream Bahan Taburan:1 1/2 kg keju parut 1 kg meises cokelat

Deskripsi

Hmm.. Cake mini long jhon ubi ini bisa anda jadikan sebagai hantaran acara istimewa. Cobain yuk!

Bahan-bahan

3.500 gram tepung terigu protein tinggi
250 gram gula pasir
40 gram ragi instan
20 gram baking powder
150 gram susu bubuk
1 kg ubi kuning kukus, dihaluskan
10 butir telur
2 liter air es
350 gram margarin
40 gram garam
4 kg minyak padat untuk menggoreng
Bahan Olesan:
500 gram butter cream
Bahan Taburan:
1 1/2 kg keju parut
1 kg meises cokelat

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan ubi. Uleni rata.
Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampaikalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20menit.
Kempiskan adonan. Giling tipis adonan setebal 0,7 cm. Potong-potong bentuk persegi panjang ukuran 7x3cm.
Letakkan diloyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Oles tipis atasnya dengan butter cream. Tabur sebagian dengan keju parut panjang dan sebagian dengan meises cokelat.

Porsi: 360 buah

perpus -

Mini Long John Ubi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori