Name: Mixberry Pavlova
Yield: 8 porsi
Ingredients: 100 gram putih telur 1/2 sendok teh cream of tartar 200 gram gula pasir Bahan Topping:50 gram whippy bubuk 125 ml air es 3 sendok makan gula tepung 100 gram stroberi 50 gram bluberi Bahan Saus:200 gram stroberi, diblender halus30 gram gula pasir 50 ml air 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air

Deskripsi

Pavlova kali ini disajikan dengan krim tebal diatasnya dan hiasan buah buah segar yang cantik.

Bahan-bahan

100 gram putih telur
1/2 sendok teh cream of tartar
200 gram gula pasir
Bahan Topping:
50 gram whippy bubuk
125 ml air es
3 sendok makan gula tepung
100 gram stroberi
50 gram bluberi
Bahan Saus:
200 gram stroberi, diblender halus
30 gram gula pasir
50 ml air
1 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air

Langkah-langkah

Kocok putih telur dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit. Kocok hingga mengembang.
Tuang ke atas silpat, tidak beraturan membentuk mangkuk diameter 18 cm. Oven dengan api bawah suhu 110 derajat Celcius 60 menit hingga bagian luarnya mengeras.
Saus, masak stroberi, gula pasir, dan air hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Sisihkan.
Kocok whippy bubuk, air es, dan gula tepung hingga mengembang.
Tuang whipping cream di atas pavlova. Tata stroberi dan bluberi. Siramkan saus stroberi.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Mixberry Pavlova

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori