Name: Moka Marble Cake
Yield: 16 potong
Ingredients: 150 gram margarin 150 gram cokelat masak putih, dipotong ? potong4 kuning telur 75 gram gula pasir halus 150 gram tepung terigu protein sedang 25 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 4 putih telur 1/4 sendok teh garam 75 gram gula pasir halus 1/2 sendok teh moka pasta Hiasan:100 gram buttercream 50 gram kenari, disangrai, dicincang kasar

Deskripsi

Kue moka marble cake ini memiliki aroma yang sangat nikmat. Disela-sela tekstur cake yang lembut dan manis terselip tekstur renyah dan gurih dari kacang kenari yang menjadi toping sajian ini. Sajikan sebagai kudapan untuk melengkapi segelas minuman hangat di sore hari.

Bahan-bahan

150 gram margarin
150 gram cokelat masak putih, dipotong ? potong
4 kuning telur
75 gram gula pasir halus
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh moka pasta
Hiasan:
100 gram buttercream
50 gram kenari, disangrai, dicincang kasar

Langkah-langkah

Cake, panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Tuang air hangat. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai mengembang. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Ambil 200 gram adonan. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
Tuang bergantian adonan moka dan putih di loyang 24x24x4 cm yang dioles dan dialas kertas roti. Buat bentuk marble dengan tusuk gigi.
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
Hias dengan buttercream dan kenari cincang.

Porsi: 16 potong

perpus -

Moka Marble Cake

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori