Moroccan Chicken
(8x dilihat)
Deskripsi
MOROCCAN CHICKEN yang pas dipadukan dengan nasi putih hangat
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam potong 12 bagian
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh adas bubuk
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 buah bawang bombay merah iris panjang
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 100 gram chickpeas rebus sampai empuk
- 750 ml air kaldu ayam
- 1 sendok makan peterseli cincang
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok teh tyhme
- 100 gram mentega tawar untuk menumis
- nasi putih untuk pelengkap
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan paprika bubuk, merica bubuk, adas bubuk, garam, dan gula pasir.
- Tumis bawang bombay merah sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kunyit bubuk dan chickpeas. Aduk rata.
- Tuang air kaldu ayam. Masak dengan api kecil sampai meresap.
- Menjelang diangkat, tambahkan peterseli, air jeruk lemon, dan tyhme. Aduk rata.
- Sajikan dengan nasi putih.
Porsi: 12 potong
