Name: MUFFIN PANDAN JAGUNG PIPIL
Yield: 10 buah
Ingredients: 180 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh soda kue 1 butir telur 1 kuning telur 90 gram gula pasir 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 50 ml minyak goreng Bahan Tambahan I:20 ml santan 40 gram jagung pipil, direbusBahan Tambahan Ii:40 ml air suji (dari 20 lembar daun suji + 5 lembar daun pandan)

Deskripsi

Muffin merekah nan cantik dengan taburan jagung manis diatasnya ini bisa menjadi pilihan Anda untuk hidangan saat arisan.

Bahan-bahan

180 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
1 butir telur
1 kuning telur
90 gram gula pasir
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 ml minyak goreng
Bahan Tambahan I:
20 ml santan
40 gram jagung pipil, direbus
Bahan Tambahan Ii:
40 ml air suji (dari 20 lembar daun suji + 5 lembar daun pandan)

Langkah-langkah

Ayak tepung, baking powder, dan soda kue. Sisihkan.
Kocok lepas telur dan kuning telur. Tambahkan gula pasir. Aduk-aduk. Tuangkan campuran santan dan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Tuang campuran tadi ke atas campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai rata.
Ambil 100 gram adonan. Tambahkan bahan I. Aduk rata.
Sisa adonan ditambahkan bahan II. Aduk rata.
Tuang adonan hijau ke cetakan muffin kecil yang sudah dioles minyak goreng. Tambahkan adonan putih di atas adonan hijau.
Kukus 15 menit sampai matang dengan api besar.

Porsi: 10 buah

perpus -

MUFFIN PANDAN JAGUNG PIPIL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori