Name: Mujair Goreng Lengkuas
Yield: 4 porsi
Ingredients: 4 ekor ikan mujair, dicuci bersih, dikerat-kerat100 gram lengkuas, diparut1 sendok teh air jeruk nipis 50 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit, dibakar2 butir kemiri, disangrai1 sendok teh ketumbar 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica

Deskripsi

Jika suka dengan ikan goreng yang garing dan renyah, belah ikan mujair melebar. Goreng dengan api sedang hingga garing. Nikmati ikan dengan nasi putih hangat dengan sambal dan lalapnya.

Bahan-bahan

4 ekor ikan mujair, dicuci bersih, dikerat-kerat
100 gram lengkuas, diparut
1 sendok teh air jeruk nipis
50 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah

Aduk rata bumbu halus, lengkuas parut, air jeruk nipis, dan air.
Lumurkan campuran bumbu ke ikan. Diamkan 20 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Mujair Goreng Lengkuas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori