Name: MUJAIR GORENG SAMBAL LALAPAN
Yield: 8 porsi
Ingredients: 8 ekor ikan mujair, dibersihkan1 sendok makan air jeruk nipis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 cm kunyit, dibakar1 sendok teh ketumbar, disangrai1 1/2 sendok makan garam Bahan Sambal:4 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 1 sendok teh terasi 1 buah tomat 2 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir Lalapan:2 buah timun, dipotong miring8 lembar kol 8 lembar daun selada

Deskripsi

Tak hanya ikan laut saja yang memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Ikan air tawar juga tak kalah gurihnya. Kali ini ikan mujair akan kita sajikan untuk menemani makan siang atau makan malan Anda. Jangan lupa untuk menyertakan sambal dan lalapnya agar lebih nikmat.

Bahan-bahan

8 ekor ikan mujair, dibersihkan
1 sendok makan air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1 1/2 sendok makan garam
Bahan Sambal:
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
1 sendok teh terasi
1 buah tomat
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
Lalapan:
2 buah timun, dipotong miring
8 lembar kol
8 lembar daun selada

Langkah-langkah

Aduk rata bumbu halus, air jeruk nipis, dan ikan mujair. Diamkan 30 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.
Sambal, goreng cabai, bawang merah, terasi, dan tomat sampai layu.
Haluskan bahan sambal dengan ulekan. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Sajikan ikan goreng bersama sambal dan lalapan.

Porsi: 8 porsi

perpus -

MUJAIR GORENG SAMBAL LALAPAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori