Name: MUJAIR SAMBAL TOMAT
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 ekor (750 gram) ikan mujair 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh air jeruk nipis 3 tangkai daun kari, digoreng sebentar untuk taburan minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1 cm jahe 1 cm kunyit, dibakarBahan Sambal Tomat:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah tomat merah 4 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 1 sendok teh terasi, dibakar1 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Ikan mujair yang disajikan dengan sambal tomat memang sangat nikmat apalagi disantap dengan nasi putih hangat.

Bahan-bahan

3 ekor (750 gram) ikan mujair
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
3 tangkai daun kari, digoreng sebentar untuk taburan
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
Bahan Sambal Tomat:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat merah
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Lumuri ikan dengan garam, air jeruk nipis, dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan
Sambal tomat: goreng bahan sambal kecuali garam dan gula pasir sampai harum dan matang. Angkat. Letakkan di cobek. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek sampai halus.
Sajikan mujair dengan disiram sambal tomat. Tabur dengan daun kari.

Porsi: 3 porsi

perpus -

MUJAIR SAMBAL TOMAT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori