Name: Nangka Muda Tumis Kecombrang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus25 gram teri nasi, digoreng1 lembar daun salam 2 helai kelopak bunga kecombrang, diiris2 buah tomat hijau, dipotong-potong3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 buah cabai merah keriting 3 siung bawang putih

Deskripsi

Kecombrang memang memiliki aroma yang sangat kuat dan khas sekali. Kita bisa manfaatkan kelebihannya ini sebagai bumbu yang memberikan variasi pada masakan yang lain.

Bahan-bahan

300 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
25 gram teri nasi, digoreng
1 lembar daun salam
2 helai kelopak bunga kecombrang, diiris
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan kelopak bunga kecombrang sampai harum.
Masukkan nangka muda, tomat hijau, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai matang. Tambahkan teri nasi. Aduk rata. Sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Nangka Muda Tumis Kecombrang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori