Name: Nangka Muda Tumis Rebon
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus 50 gram kacang merah, segar 1 1/2 sendok makan rebon, disangrai 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus: 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 4 buah cabai merah keriting 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh adas

Bahan-bahan

250 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
50 gram kacang merah, segar
1 1/2 sendok makan rebon, disangrai
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh adas

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun sakam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan nangka muda, kacang merah, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai matang. Tambahkan rebon. Aduk rata.
untuk 5 porsi

Porsi: 5 porsi

perpus -

Nangka Muda Tumis Rebon

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori