Name: NASI GANDUL
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram daging sapi sandung lamur, potong 3 1/2x3 1/2 cm1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan2 batang serai, ambil putihnya, memarkan4 sendok makan kecap manis 2 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah sisir 1.500 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa2 sendok makan minyak , untuk menumisBumbu Halus:12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan 1 1/2 sendok teh ketumbar1 1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh pala 4 butir kemiri, sangrai2 cm kencur Bahan Pelengkap:800 gram nasi putih daun pisang untuk alas 4 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Deskripsi

Sarapan memang paling mudah membelinya di kaki lima tapi rasanya pasti tak seenak buatan sendiri. Ayo, coba membuatnya di rumah pasti seluruh keluarga merasa puas.

Bahan-bahan

300 gram daging sapi sandung lamur, potong 3 1/2x3 1/2 cm
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
1.500 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak , untuk menumis
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan
1 1/2 sendok teh ketumbar
1 1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kencur
Bahan Pelengkap:
800 gram nasi putih
daun pisang untuk alas
4 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Sajikan nasi di atas piring yang dialas daun pisang dengan disiram kuah dan taburan bawang goreng.

Porsi: 4 porsi

perpus -

NASI GANDUL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori