Name: Nasi Goreng Ala Nonya
Yield: 3 porsi
Ingredients: 600 gram nasi putih dingin 2 butir telur kocok lepas4 butir bawang merah, iris 2 siung bawang putih cincang kasar3 buah cabai merah keriting ulek halus1 sendok makan ebi sangrai tumbuk halus150 gram udang kupas dan sisakan ekornya2 lembar shitake rendam dan iris halus1/2 sendok makan light soy sauce 1/2 sendok teh dark soy sauce 1 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 2 batang daun bawang kecil, iris1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Wah... nasi goreng kali ini terlihat istimewa. Bahan-bahannya yang lengkap membuat tak tahan untuk segera mencicipinya. Biarkan sebentar telur sesaat setelah dituang agar telur berbutir kasar saat diaduk.

Bahan-bahan

600 gram nasi putih dingin
2 butir telur kocok lepas
4 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih cincang kasar
3 buah cabai merah keriting ulek halus
1 sendok makan ebi sangrai tumbuk halus
150 gram udang kupas dan sisakan ekornya
2 lembar shitake rendam dan iris halus
1/2 sendok makan light soy sauce
1/2 sendok teh dark soy sauce
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang kecil, iris
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Orak-arik telur sampai berbutir kasar. Sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan ebi sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan shitake. Aduk rata.
Masukkan nasi. Tambahkan light soy sauce, dark soy sauce, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
Masukkan daun bawang kecil. Masak sampai matang.
Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Nasi Goreng Ala Nonya

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori