Name: Nasi Goreng Emping
Yield: 5 porsi
Ingredients: 5 lembar emping lebar 2 butir telur, buat dadar rawis, untuk taburan2 buah tomat iris, untuk pelengkap2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburanBahan Nasi Goreng:1.000 gram nasi putih dingin 2 butir telur, dikocok lepas150 gram ayam suwir (dari dada ayam rebus)8 buah bakso sapi, diiris1 sendok makan kecap asin 2 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 batang daun bawang, diiris4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 sendok teh terasi goreng

Deskripsi

Cara penyajian nasi goreng yang sangat unik dan cantik. Mangkok yang digunakan adalah emping yang sangat lebar yang digoreng hingga membentuk wadah. Boleh juga nih...

Bahan-bahan

5 lembar emping lebar
2 butir telur, buat dadar rawis, untuk taburan
2 buah tomat iris, untuk pelengkap
2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Bahan Nasi Goreng:
1.000 gram nasi putih dingin
2 butir telur, dikocok lepas
150 gram ayam suwir (dari dada ayam rebus)
8 buah bakso sapi, diiris
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang, diiris
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 sendok teh terasi goreng

Langkah-langkah

Goreng emping dengan ditekan saringan sehingga berbentuk mangkuk sampai matang dan kering. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
Tambahkan nasi, ayam suwir, bakso sapi, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Sajikan nasi dalam mangkuk emping dan pelengkapnya.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Nasi Goreng Emping

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori