Name: Nasi Goreng Hongkong
Yield: 4 porsi
Ingredients: 3 siung bawang putih, dicincang2 buah cabai merah besar, diiris100 gram ayam fillet, dipotong kotak 1 cm150 gram udang kupas 2 butir telur ditambah 1/4 sendok teh garam, dikocok lepas6 buah bakso ikan, dipotong 2 bagian50 gram kacang polong 2 batang daun bawang, diiris450 gram nasi dingin 1/2 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh kecap inggris lokal 1/2 sendok teh merica bubuk 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan angciu

Deskripsi

Nasi goreng hongkong berbeda dengan nasi goreng kita. Nasi goreng kita lebih cokelat karena banyak menggunakan kecap manis. Nasi goreng hongkong lebih asin rasanya dan warnanya lebih pucat. Bukan cuma resto yang bisa bikin nasi goreng seperti ini. Kita pun bisa membuatnya di rumah.

Bahan-bahan

3 siung bawang putih, dicincang
2 buah cabai merah besar, diiris
100 gram ayam fillet, dipotong kotak 1 cm
150 gram udang kupas
2 butir telur ditambah 1/4 sendok teh garam, dikocok lepas
6 buah bakso ikan, dipotong 2 bagian
50 gram kacang polong
2 batang daun bawang, diiris
450 gram nasi dingin
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh kecap inggris lokal
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan angciu

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk sampai sampai berubah warna.
Masukkan daun bawang. Aduk sampai layu. Geser ke pinggir warjan. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir-butir. Tambahkan bakso ikan, kacang polong, dan daun bawang. Aduk rata.
Tambahkan nasi. Aduk-aduk hingga rata.
Tambahkan kecap ikan, kecap inggris, merica bubuk, garam, dan angciu. Aduk sampai bumbu meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Nasi Goreng Hongkong

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori