Name: NASI GORENG OTAK-OTAK
Yield: 4 porsi
Ingredients: 600 gram nasi putih 3 buah otak-otak, goreng, potong serong150 gram dada ayam fillet, rebus, suwir-suwir1 1/2 sendok makan kecap manis1 1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, iris halus2 sendok makan minyak, untuk menumis1 1/2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburanBumbu Halus:4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri sangrai2 buah cabai merah besar, buang bijinya1/2 sendok teh terasi, bakarBahan Pelengkap:3 butir telur, dan 1/8 sendok teh garam, dibuat dadar rawis

Deskripsi

Bingung mau sarapan pagi apa? Ayo, coba memasak nasi goreng otak-otak dengan bumbu racikan khas jawa membuat nasi goreng ini cocok untuk bekal anak kesekolah, maupun sarapan pagi sekeluarga.

Bahan-bahan

600 gram nasi putih
3 buah otak-otak, goreng, potong serong
150 gram dada ayam fillet, rebus, suwir-suwir
1 1/2 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan minyak, untuk menumis
1 1/2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
1/2 sendok teh terasi, bakar
Bahan Pelengkap:
3 butir telur, dan 1/8 sendok teh garam, dibuat dadar rawis

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan nasi putih, ayam suwir, otak-otak, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Sajikan nasi goreng dengan dadar rawis dan taburan bawang goreng.

Porsi: 4 porsi

perpus -

NASI GORENG OTAK-OTAK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori