Name: Nasi Gurih
Yield: 4 porsi
Ingredients: Bahan Nasi:300 gram beras 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan2 butir cengkeh 1 sendok teh garam 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa Bahan Pelengkap:100 gram abon sapi 3 butir telur, kocok lepas, buat dadar rawis1 buah ketimun, irisBahan Sambal (ulek Halus):8 buah cabai rawit merah mentah 10 buah cabai merah keriting mentah 1 sendok teh terasi goreng 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Untuk variasi, Anda bisa juga enyajikan nasi gurih hijau atau merah.

Bahan-bahan

Bahan Nasi:
300 gram beras
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 butir cengkeh
1 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bahan Pelengkap:
100 gram abon sapi
3 butir telur, kocok lepas, buat dadar rawis
1 buah ketimun, iris
Bahan Sambal (ulek Halus):
8 buah cabai rawit merah mentah
10 buah cabai merah keriting mentah
1 sendok teh terasi goreng
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Rebus santan, daun pandan, serai, cengkeh, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan beras. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
Sajikan nasi gurih bersama bahan pelengkap dan sambal.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Nasi Gurih

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori