Name: Nasi Jaha (Nasi Jaha Komplet)
Yield: 12 buah
Ingredients: 350 gram beras ketan, rendam 2 jam175 gram beras 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun pandan 1 tangkai serai, memarkanBumbu Halus:5 butir bawang merah 2 cm jahe 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Kalau kita memperhatikan masakan tradisional kita, sesungguhnya ada banyak sekali masakan tertentu yang enak dan cantik yang bisa dipadukan jadi satu. Contohnya seperti menu yang satu ini.

Bahan-bahan

350 gram beras ketan, rendam 2 jam
175 gram beras
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun pandan
1 tangkai serai, memarkan
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 cm jahe
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata beras ketan dan beras. Kukus selama 10 menit.
Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, dan serai sampai mendidih. Matikan api. Masukkan campuran beras kedalam rebusan santan. Aduk rata. Kukus 20 menit sampai matang.
Ambil daun pisang. Letakan nasi. Gulung sambil dipadatkan. Masukkan ke dalam bambu diameter 4 cm. Oven selama 25 menit.
Keluarkan nasi jaha dari bambu. Potong-potong. Sajikan.

Porsi: 12 buah

perpus -

Nasi Jaha (Nasi Jaha Komplet)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori