perpus -

  • Login
    Paket

    • NASI KEPOK

    (2x dilihat)
    Resep NASI KEPOK

    Deskripsi

    Nasi kepok adalah bola-bola ketan yang disajikan dengan tempe mendoan dan kelapa parut yang telah dikukus dengan sedikit garam. Hidangan ini berasal dari kota Cilacap-Jawa Tengah.

    Bahan-bahan

    • Ketan:
    • 400 gram beras ketan
    • 250 ml air
    • 1 sendok teh garam
    • Taburan:
    • 75 gram kelapa setengah tua, dikupas, parut kasar
    • 1/4 sendok teh garam
    • Mendoan:
    • 300 gram tempe, dipotong tipis 10 x 15 cm, diiris tipis
    • 1 batang daun bawang, dipotong tipis
    • 3 lembar daun jeruk, dipotong tipis
    • 100 gram tepung terigu protein sedang
    • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    • Bumbu Halus:
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 3 cm kencur
    • 1 sendok teh garam

    Langkah-langkah

    1. Kukus ketan 10 menit. Angkat. Rebus air dan garam sampai mendidih. Tuang ke ketan kukus, aduk hingga terserap. Kukus 35 menit sampai matang.
    2. Kukus bahan taburan 15 menit.
    3. Aduk bumbu halus, tepung terigu, dan santan. Aduk rata.
    4. Tambahkan daun jeruk dan daun bawang.
    5. Celup tempe. Goreng sampai berkulit.
    6. Bulatkan ketan, tabur kelapa. Sajikan dengan mendoan dan cabai rawit.
    Porsi: 4 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun