Name: NASI KUNING SERUNDANG DAGING
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gram beras 50 ml air kunyit (dari 5 cm kunyit yang diparut) 600 ml air 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan150 gram daging sapi sandung lamur, potong 1,5 x 1,5 cm2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 3 butir cengkeh Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri Bahan Pelengkap:1 butir telur + 1/8 sendok teh garam, dadar tipis, iris2 sendok makan bawang merah goreng 100 gram kelapa parut sangrai, haluskan

Deskripsi

Jika ingin menyajikan lebih lengkap, anda bisa tambahkan kering tempe, irisan ketimun serta kemangi.

Bahan-bahan

200 gram beras
50 ml air kunyit (dari 5 cm kunyit yang diparut)
600 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
150 gram daging sapi sandung lamur, potong 1,5 x 1,5 cm
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
3 butir cengkeh
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri
Bahan Pelengkap:
1 butir telur + 1/8 sendok teh garam, dadar tipis, iris
2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram kelapa parut sangrai, haluskan

Langkah-langkah

Campur beras dan air kunyit. Diamkan sampai meresap.
Rebus air, daun salam, serai, bumbu halus, daging, garam, merica, dan gula sampai empuk. Angkat. Saring kaldunya. Ukur 250 ml air kaldu.
Rebus 250 ml air rebusan daging dan cengkeh sampai mendidih. Masukkan beras dan daging. Aduk sampai meresap. Angkat.
Kukus 30 menit sampai matang.
Sajikan dengan dadar rawis, bawang merah goreng, dan kelapa sangrai yang dihaluskan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

NASI KUNING SERUNDANG DAGING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori