perpus -

  • Login
    Paket

    • Nasi Uduk Beras Merah

    (5x dilihat)
    Resep Nasi Uduk Beras Merah

    Deskripsi

    Untuk beras merah yang utuh, santan bisa ditambah sesuai kebutuhan air.

    Bahan-bahan

    • Bahan Nasi:
    • 500 gram beras merah, cuci bersih
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 butir cengkeh
    • 3 cm kayumanis
    • 2 sendok teh garam
    • 1.350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • Bahan Orek Tempe:
    • 300 gram tempe, potong korek api besar, goreng
    • 4 butir bawang merah, iris
    • 3 siung bawang putih, iris
    • 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus
    • 1 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 3 1/2 sendok teh kecap manis
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/4 sendok teh gula pasir
    • 2 sendok makan air
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • Pelengkap:
    • 100 gram kerupuk kanji
    • 5 buah tempe bacem
    • 3 butir telur dan 1/4 sendok teh garam, untuk dadar rawis
    • 3 sendok makan bawang goreng untuk taburan

    Langkah-langkah

    1. Nasi: rebus santan, daun salam, serai, cengkeh, kayumanis, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.
    2. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
    3. Orek tempe: tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
    4. Tambahkan tempe. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
    5. Sajikan nasi uduk beras merah bersama pelengkapnya.
    Porsi: 6 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun