Name: Nasi Wortel Udang
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram beras 100 gram kacang polong 2 siung bawang putih, memarkan1 cm jahe, memarkan100 gram udang kupas, cincang kasar1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 tangkai kucai, iris halus200 ml air wortel, dari 250 gram wortel dan 100 ml air, blender, saring250 ml kaldu udang dari rebusan kepala udang 1 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Deskripsi

Gunakan wortel impor agar warna lebih menarik.

Bahan-bahan

300 gram beras
100 gram kacang polong
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
100 gram udang kupas, cincang kasar
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 tangkai kucai, iris halus
200 ml air wortel, dari 250 gram wortel dan 100 ml air, blender, saring
250 ml kaldu udang dari rebusan kepala udang
1 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tambahkan beras. Aduk rata. Masukkan kacang polong. Aduk rata.
Tuang air wortel dan kaldu udang. Aduk rata. Masak sampai meresap. Masukkan kucai. Aduk rata.
Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Nasi Wortel Udang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori