Name: Nastar Gulung Bintik Wijen
Yield: 770 gram
Ingredients: Bahan Isi:500 gram nanas, diparut125 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 2 butir cengkeh 3 cm kayumanis 1/2 sendok teh air jeruk lemon Bahan Kulit:225 gram margarin 25 gram gula tepung 1/4 sendok teh garam 1 kuning telur 275 gram tepung terigu protein rendah 30 gram maizena 25 gram susu bubuk 50 gram keju parut Bahan Olesan (aduk Rata):2 kuning telur 1 sendok teh susu cair Bahan Taburan:1 sendok makan wijen putih 1 sendok makan wijen hitam

Deskripsi

Setiap orang pasti sudah tahu jika kue kering yang diisi dengan selai nanas seperti ini menjadi pengisi toples saat hari raya tiba. Tapi nastar kali ini berbeda dengan nastar yang biasanya yang menjadi suguhan di setiap rumah. Nastar yang digulung dengan bintik-bintik cantik dari wijen ini harus Anda coba dan sajikan saat hari istimewa itu tiba.

Bahan-bahan

Bahan Isi:
500 gram nanas, diparut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Kulit:
225 gram margarin
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
275 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
50 gram keju parut
Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
Bahan Taburan:
1 sendok makan wijen putih
1 sendok makan wijen hitam

Langkah-langkah

Isi, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.
Kulit, kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan dalam lemari es.
Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarn.
Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit. Oleskan bahan olesan. Tabur wijen. Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 18 menit sampai matang.

Porsi: 770 gram

perpus -

Nastar Gulung Bintik Wijen

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori