Name: Nastar Gulung Keju
Yield: 310 gram
Ingredients: Bahan isi: 500 gram nanas, diparut 125 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 2 butir cengkeh 3 cm kayumanis 1/2 sendok teh air jeruk lemon Bahan kulit: 250 gram margarin 25 gram gula tepung 1/4 sendok teh garam 1 kuning telur 275 gram tepung terigu protein rendah 30 gram tepung maizena 25 gram susu bubuk 50 gram keju parut Bahan olesan (aduk rata): 2 kuning telur 1 sendok teh susu cair Bahan taburan: 40 gram keju parut

Bahan-bahan

Bahan isi:
500 gram nanas, diparut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon
Bahan kulit:
250 gram margarin
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
275 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
50 gram keju parut
Bahan olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
Bahan taburan:
40 gram keju parut

Langkah-langkah

Isi: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.
Kulit: kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan dalam lemari es.
Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan. Tabur keju. Oven lagi 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Porsi: 310 gram

perpus -

Nastar Gulung Keju

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori