Name: Nigerian Meat Stew
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram buntut sapi , potong-potong250 gram daging sapi , potong-potong150 gram dada ayam fillet , potong-potong3 siung bawang putih , cincang kasar1/2 buah bawang bombay , cincang kasar1 sendok makan tomato pasta 2 buah tomat , potong-potong, haluskan3 buah bay leaf 1/2 sendok teh thyme 1/4 sendok teh all spice powder 2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam bubuk 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Olahan campuran daging sapi, buntut sapi, dan ayam fillet dicampur di dalam kaldu sapi yang gurih dan kaya rasa menjadikan hidangan yang sangat istimewa.

Bahan-bahan

500 gram buntut sapi , potong-potong
250 gram daging sapi , potong-potong
150 gram dada ayam fillet , potong-potong
3 siung bawang putih , cincang kasar
1/2 buah bawang bombay , cincang kasar
1 sendok makan tomato pasta
2 buah tomat , potong-potong, haluskan
3 buah bay leaf
1/2 sendok teh thyme
1/4 sendok teh all spice powder
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus buntut dengan 1.500 ml air sampai matang. Tambahkan daging. Masak sampai matang. Angkat dan ukur 1.200 ml air kaldunya.
Lumuri ayam dengan bawang putih dan setengah bagian bawang bombay. Sisihkan.
Tumis sisa bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan tomato pasta. Aduk rata. Tambahkan tomat, bay leaf, thyme,all spice powder, garam, dan merica hitam bubuk. Aduk rata.
Masukkan air kaldu sapi, buntut, dan daging. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Nigerian Meat Stew

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori