Name: NILA ASAM PEDAS BERKUAH
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ekor (500 gram) ikan nila, masing-masing dipotong 2 bagian4 butir bawang merah, diiris tipis2 siung bawang putih, diiris tipis2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 2 buah tomat hijau, dipotong-potong2 buah belimbing sayur, dipotong-potong600 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 buah cabai merah keriting 1 cm kunyit, dibakar1 cm jahe 1 cm kencur

Deskripsi

Ikan nila yang dimasak asam pedas dan berkuah segar ini terasa sangat nikmat karena ikan yang digunakan masih benar-benar segar. Untuk variasi Anda bisa juga menambahkan daun kemangi di dalamya.

Bahan-bahan

2 ekor (500 gram) ikan nila, masing-masing dipotong 2 bagian
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 buah belimbing sayur, dipotong-potong
600 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm kencur

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan tomat dan belimbing sayur. Aduk rata.
Masukkan ikan. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

NILA ASAM PEDAS BERKUAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori