Name: NUGGET DAGING KARI
Yield: 18 buah
Ingredients: 250 gram daging giling 50 gram ayam giling 1/2 buah bawang bombay, cincang halus1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk 3 buah roti tawar tanpa kulit 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok makan kari bubuk 2 butir telur 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup (aduk Rata):50 gram tepung terigu protein sedang 150 ml air Bahan Pelapis:100 gram tepung panir halus orange

Deskripsi

Daging sapi jika dipadukan dengan bumbu kari memang sangat cocok. Sajian berupa nugget daging giling ini terasa lebih pas dengan kari bubuk yang memiliki aroma rempah yang khas.

Bahan-bahan

250 gram daging giling
50 gram ayam giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
3 buah roti tawar tanpa kulit
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok makan kari bubuk
2 butir telur
1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup (aduk Rata):
50 gram tepung terigu protein sedang
150 ml air
Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir halus orange

Langkah-langkah

Rendam roti tawar dan santan sampai lembut.
Campur daging giling, ayam giling, bawang bombay, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.
Tambahkan campuran roti. Aduk rata. Masukkan kari bubuk. Aduk rata.
Tambahkan telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Potong-potong.
Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Porsi: 18 buah

perpus -

NUGGET DAGING KARI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori