Name: Nugget Sate Ikan
Yield: 20 tusuk
Ingredients: 200 gram daging ikan tenggiri giling100 gram udang giling 30 gram tepung sagu 50 ml air 2 butir telur, kocok lepas1 1/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh bawang putih bubuk 50 gram brokoli, rebus, cincang halus minyak untuk menggorengBahan Pencelup:2 putih telur Bahan Pelapis75 gram tepung panir halus Bahan Pelengkap:20 butir telur puyuh rebus20 buah tomat ceri

Deskripsi

Nah... menu yang satu ini pasti disukai putra-putri anda. Selain bentuknya yang menarik rasanyapun enak. Dan yang pasti buatan sendiri lebih bersih dan sehat. Mengukus nugget di atas api sedang agar tidak menggelembung.

Bahan-bahan

200 gram daging ikan tenggiri giling
100 gram udang giling
30 gram tepung sagu
50 ml air
2 butir telur, kocok lepas
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh bawang putih bubuk
50 gram brokoli, rebus, cincang halus
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
2 putih telur
Bahan Pelapis
75 gram tepung panir halus
Bahan Pelengkap:
20 butir telur puyuh rebus
20 buah tomat ceri

Langkah-langkah

Aduk rata daging ikan tenggiri, udang giling, tepung sagu, air, telur, garam, gula pasir, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Tambahkan brokoli. Aduk rata.
Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Biarkan dingin. Potong bulat diameter 3 cm.
Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir halus.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Tusuk-tusuk bergantian dengan pelengkap.

Porsi: 20 tusuk

perpus -

Nugget Sate Ikan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori